Pommard 1er Cru Pézerolles 2021 Domaine Seguin-Manuel

Premier Cru de la Côte De Beaune du Domaine Seguin-Manuel

Notes de dégustation : D'une couleur rubis sombre, il s'exprime au nez sur des arômes profonds de fruit et de fleur. Solidement constitué, il n'en demeure pas moins grand séducteur avec ses tannins élégants, sa riche palette aromatique, sa tension naturelle qui le prolonge en bouche avec majesté.

Voisin de Beaune, le village de Pommard est parmi les plus réputé de la Côte de Beaune. Le climat "Pézerolles" qui compte parmi les plus beaux de Pommard.
Terroir : Argilo-calcaire, oxyde de fer, cailloux, sous-sol rocheux, situé à mi côteaux exposé à l'Est, au nord de l'appellation.Cépage : Pinot Noir
Vinification & Élevage : Issus d'une vendange manuelle, les raisins ont été soigneusement triés avant fermentation et cuvaison en cuve bois pendant 16 jours. Après fermentation, le vin a poursuivi son élevage en fûts de chêne (20% fûts neufs) pendant 14 mois.
Accords culiniares : A servir sur un gigot de 7 heures, des cailles farcies ou un Livarot.
Garde : de 7 à 10 ans et + de 15 ans dans les grands millésimes
Température de service : 15 °C