Notre sélection des meilleurs vins de Chablis de la Chablisienne

Notes de dégustation : Robe or pale, vin limpide et brillant. 1er nez pénétrant, floral, minéral et frais. A l’aération, la palette s’ouvre sur les fruits jaunes frais avec une note florale et minérale. Persistant. Très belle mise en bouche ample et finement minérale avec des notes de fruits jaunes parfaitement murs, une fraîcheur rayonnante. Très long. Grand terroir parfaitement présenté.

Notes de dégustation : Robe or pâle avec quelques reflets argentés, vin limpide et brillant.
1er nez ouvert présentant les fruits jaunes du verger parfaitement mûrs relevés d'une touche très légèrement épicée.
A l’aération, de légères notes minérales se présentent.
Bonne persistance.
Mise en bouche fraîche et minérale avec une grande profondeur et une finale magnifiquement épanouie.
Petit Chablis de densité et d'élégance.

Notes de dégustation : Robe or blanc, vin limpide et brillant. Premier nez encore discret, légèrement floral, fruité et frais. A l'aération, la palette devient plus éclatante et fraîche avec une touche minérale. Persistant. Mise en bouche précise et dense, l'équilibre est parfait entre la matière du fruit et l'énergie. Finale de grand potentiel. Très beau Chablis "village" du millésime 2018.

Notes de dégustation : Robe or pâle avec des reflets argentés, vin limpide et brillant. Premier nez entrouvert présentant les fruits blancs très légèrement épicés. A l'aération, une belle intensité minérale légèrement grillée accompagne une note florale. Persistant. Très beau volume en bouche, frais et pure avec une élégante définition minérale. Très beau potentiel à venir. Longue finale. Grand Chablis de terroir.

Médaille d'Or : Concours Général Agricole

Notes de dégustation : Robe jaune or, vin limpide et brillant. Le nez s’ouvre sur des arômes de muguet et de genêt.Sa nature forte impressionne les papilles. Gras sans être lourde sa matière fait le tour de votre palais avant de libérer toute sa minéralité.

Médaille d'Or : Concours Général Agricole

Notes de dégustation : Robe or pâle, vin limpide et brillant. 1er nez avec une belle palette complexe de fruits frais accompagnés d'une touche florale/végétale et d'une légère touche minérale. A l'aération, une note d'amande fraîche complète la présentation. Persistant. Belle mise en bouche finement minérale avec des fruits blancs légèrement vanillés, finale élégante. Agréable Chablis 1er Cru expressif.

Notes de dégustation : Robe or jaune pâle et or blanc mêlé, vin limpide et brillant. 1er nez présenté est complexe avec des notes florales et de fruits blancs légèrement épicés et vanillés. A l’aération devient plus épanoui avec une élégante touche minérale « calcaire ». Persistant. Mise en bouche fraîche et élancée, le développement est délicieusement minéral et salin. La finale est longue, complexe et minérale. Remarquable terroir parfaitement présenté.

Médaille d'Or : Concours Général Agricole 2019

Notes de dégustation : Robe or jaune avec des reflets verts, vin limpide et brillant. Nez encore discret de prime abord. A l'aération, l'expression devient plus profonde avec une présentation minérale finement florale. Bonne persistance. Très belle harmonie en bouche, avec une longue trame minérale, la finesse est remarquable et légèrement florale. Tension minérale qui se prolonge en finale.

Notes de dégustation : Robe or jaune, vin limpide et brillant. 1er nez "sur la retenue" légèrement floral et terrien. A l’aération, une légère réduction minérale apparaît suivie de quelques notes épicées. Persistant. Magnifique densité en bouche, minéralité épicée d’une élégante finesse. Grande longueur. Important potentiel à venir pour ce Chablis 1er Cru Montmains.

Notes de dégustation : Nez d'une grande puissance aromatique. Joli mariage entre le fût bien intégré et les fruits à chair blanche. Attaque souple. Construit autour du volume ce vin présente néanmoins une belle fraîcheur avec une acidité bien contenue. Long, intense, ce vin a du style.

Notes de dégustation : Robe or pâle, vin limpide et brillant. 1er nez présentant les fruits frais légèrement épicés. À l’aération, la complexité devient plus grande avec une note florale et de fruits murs. Bonne persistance. Bouche pleine avec une très belle texture finement minérale calcaire, maturité fraîche bien présente. Très beau volume frais et élégant. Longueur assez remarquable pour un Petit Chablis.

Notes de dégustation : Robe jaune or, vin limpide et brillant. 1er nez épicé et vanillé avec de légères notes boisées. À l’aération, présentation minérale de caractère calcaire. Beau volume en bouche sec et minéral avec une belle palette calcaire. Finale longue serrée presque tannique. Terroir, climat des Fourchaumes, le plus masculin.

Notes de dégustation : Ce Chablis 1er Cru Les Lys est un vin superbe et complexe. Les nuances de fleurs séchées, d'ardoise et de terre lui donnent un très généreux profil aromatique à la hauteur de son caractère mi-corsé. C'est un chablis particulièrement sombre aux fortes notes minérales et terreuses. II est plutôt tendu pour le moment et il requiert un peu de temps pour montrer son plus beau visage.

Notes de dégustation : Robe or pâle avec quelques reflets argentés, vin limpide et brillant. Premier nez ouvert présentant les fruits blancs du verger subtilement vanillés. A l’aération, une belle intensité minérale s’exprime finement en accompagnement des fruits blancs. Bonne persistance. Mise en bouche ample, dense et fraîche avec une fine tension minérale, développement légèrement épicé et longue finale minérale et fruitée. Très belle présentation du terroir des Fourchaume.

Notes de dégustation : Similaire au 2016 la robe est or pâle avec des reflets verts, limpide et brillant. Le nez encore discret, délivrant une fraîcheur délicatement végétale. A l'aération, le nez devient plus complexe avec une très légère réduction minérale remarquable. Très belle prise en bouche, riche avec une matière et du gras tendu par une minéralité très fine. La fraîcheur rayonnante de la minéralité est sensible tout au long de la présentation du vin. Finale à venir mais tous les éléments sont là.

Notes de dégustation : Robe or pale, vin limpide et brillant. 1er nez pénétrant, floral, minéral et frais. A l’aération, la palette s’ouvre sur les fruits jaunes frais avec une note florale et minérale. Persistant. Très belle mise en bouche ample et finement minérale avec des notes de fruits jaunes parfaitement murs, une fraîcheur rayonnante. Très long. Grand terroir parfaitement présenté.

Notes de dégustation : Robe or pâle avec des reflets argentés, vin limpide et brillant. Premier nez entrouvert présentant les fruits blancs très légèrement épicés. A l'aération, une belle intensité minérale légèrement grillée accompagne une note florale. Persistant. Très beau volume en bouche, frais et pure avec une élégante définition minérale. Très beau potentiel à venir. Longue finale. Grand Chablis de terroir.

Notes de dégustation : Robe or pâle avec quelques reflets argentés, vin limpide et brillant. Grande finesse au premier nez avec de subtiles notes florales et de fruits jaunes. À l’aération, devient délicieusement minéral. Très persistant. Mise en bouche dense, serrée et concentrée, beau déroulement pur de chair de fruits sur une trame minérale complexe. Finale pure et élégante. Magnifique et très rare.

Médaille de Bronze : Concours Général Agricole 2019

Notes de dégustation : Robe or pâle avec quelques reflets argentés, vin limpide et brillant. Grande finesse au premier nez avec de subtiles notes florales et de fruits jaunes. À l’aération, devient délicieusement minéral. Très persistant. Mise en bouche dense, serrée et concentrée, beau déroulement pur de chair de fruits sur une trame minérale complexe. Finale pure et élégante. Magnifique et très rare.