Château Larrivet Haut-Brion 2015 Grand Cru de Pessac-Léognan

Vin rouge, 75 cl, Bordeaux, Pessac-Léognan

Guide Parker : 91
Neal Martin : 92-94
Wine Spectator : 91
Jancis Robinson : 16,5
Decanter : 91

Cru Classé de Graves
Caisse Bois

Notes de dégustation : Robe très sombre aux reflets pourpres. Le nez, complexe, développe d'intenses arômes de fruits mûrs, témoins d'une grande maturité, associés à de subtiles notes boisées et toastées. Au palais, l'attaque est ample et généreuse. L'évolution puissante évolue sur une texture soyeuse. L'ensemble très harmonieux et remarquablement équilibré termine la dégustation sur une finale persistante soutenue par des tanins de charme.

L'histoire du Château

Autrefois nommé Haut-Brion-Larrivet, le Château Larrivet-Haut-Brion fut au XIXème siècle une immense propriété de 125 hectares. Dans les années 30, la viticulture en crise contraignit le domaine à l'arrachage de nombreuses vignes . Heureusement, la reprise du Château par le groupe Andros en 1987 a permis à Larrivet Haut-Brion de rétablir son patrimoine du siècle dernier, et de s'adjoindre les services de deux personnalités hors-normes du Bordelais, Jean-Michel Arcaute et Michel Rolland, à partir de 1996. Depuis, la qualité de ces crus de Pessac-Léognan ne se démentit plus, aussi bien en rouges qu'en blancs.

Synthèse du millésime

Cépages : 33 % Merlot, 62 % Cabernet Sauvignon et 5% Cabernet Franc.
Apogée : 2020-2028
Accords culinaires : Papillotes d'agneau, papillotes de cailles aux figues.
Température de service : 16-18°C Décantez 1h avant dégustation
Garde : 5-10 ans

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