Château Gruaud Larose 2016 Grand Cru de Saint-Julien

Deuxième Cru Classé de Saint-Julien

Notes de dégustation : À la dégustation, le château Gruaud Larose 2016 développe au nez des arômes de fruits noirs (mûres) alliés à des notes boisées et empyreumatiques (tabac). En bouche, les tanins sont fins et l'acidité parfaite. Sur la finale, le château Gruaud Larose 2016 se révèle intense, précis et extrêmement long.

Gruaud Larose a toujours cherché à valoriser la place de l’homme dans la conception de son vin. Tant dans l’action que dans le lien qu’il établit avec son vignoble. Le cep de vigne, le raisin ne sont rien sans l’homme, sans les faiseurs de crus, des plus modestes aux plus puissants.
Depuis sa création, en 1725, quatre familles se sont succédées à la tête de Gruaud Larose : les familles Gruaud & Larose, les familles Balguerie et Sarget, la famille Cordier et la famille Merlaut.
Cet attachement familiale se transmet également auprès des salariés qui eux-mêmes travaillent souvent au château de père en fils et de mère en fille.
Un début de végétation fulgurant en raison d’un mois d’avril exceptionnellement chaud. Floraison précoce mais étalée et perturbée par les pluies et le refroidissement de fin mai. Été frais et instable jusque fin août qui n’a pas permis une contrainte hydrique suffisante pour faire un grand millésime de rouge. Septembre et octobre étaient très secs (maturité suffisante pour réaliser un millésime honorable).Assemblage : 69% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 2% Cabernet Franc
Accords culinaires : Viandes rouges, gibiers, plateaux de fromages.
Température de service : 16-18°C
potentiel de garde : 20 ans et +