Fleurie Trénel 2018

L’appellation Fleurie, située au cœur des crus du Beaujolais, n’est pas une référence à la végétation florissante de la région mais doit son nom au légionnaire romain Fleurus. Pourtant, ses vins sont souvent décrits comme les plus féminins du Beaujolais. Ils présentent en effet une texture charnue et soyeuse et des arômes de violette, de rose ou d’iris, conférés par les sols sableux issus du granite rose dans lesquelles s’implantent les vignes.Le Fleurie Trénel provient de deux parcelles, la première sur le climat La Madone, au pied de la chapelle du même nom et la seconde sur Les Moriers. Aux sables de granite rose viennent se mêler des zones alluvionnaires limono-argileuse qui apportent subtilité et élégance au vin.
Age des vignes : 45 ans en moyenne
Cépage : Gamay noir à jus blanc
Sol : Sables de granit rose et secteurs limono-argileux plus alluvionnaires.2018 a été un millésime chaud. Les vins rouges possèdent une concentration en couleur et en tanins importante, les vins blancs sont riches et solaires. Nous avions pris la décision de commencer les vendanges fin août afin de conserver au maximum l’acidité et de limiter la concentration. Finalement, ce millésime sera de très grande garde, surtout pour les vins rouges.Vinification : Macération en grappes entières durant 8 jours puis pressurage et élevage en cuves pendant 6 mois. Non collé et filtration légère.
Garde : A consommer dans les 4 à 6 ans.
Accords culinaires : A servir entre 15° et 16°C sur une côte de bœuf grillée, une saucisse de Morteau au barbecue ou un saucisson cuit.